LES BIENFAITS DE L’ALIMENTATION

La prévention de la fragilité osseuse passe en grande partie par l’alimentation. Calcium et protéines sont indispensables à la minéralisation des os. La vitamine D permet de fixer le calcium dans les os, raison pour laquelle il est prescrit d’en prendre un complément quotidiennement. A table, en plus des fruits, des légumes et des céréales, il est important de consommer des aliments riches en calcium, comme le lait, le fromage et les yaourts. Les oeufs, la viande et le poisson constituent la meilleure source de protéines. Les bienfaits des régimes méditerranéen et végétariens sont équivalents, car les végétariens consomment des produits laitiers. Mais des carences ont déjà été constatées chez les adeptes de l’alimentation végane, qui ne consomment aucun produit d’origine animale. Aux Etats-Unis, où le véganisme est à la mode depuis déjà un certain temps, il a été démontré que les véganes, en particulier les jeunes, ont une mauvaise santé osseuse en raison d’un manque de protéines dans leur alimentation.